Nous utilisons de la farine biologique moulue sur meule de pierre
Notre levain naturel est l'âme de notre boulangerie, nourri quotidiennement pour un arôme optimal
Chaque pain est levé à froid pendant 16 heures développant une croûte croustillante et doré
Pain de campagne
Pain aux graines de courges
Pain aux olives
À propos de moi
Un héritage authentique dans chaque miette
Le pain d’Abla est née d'une passion simple pour l'art ancestral de mélanger farine, eau et sel. Chaque pain incarne le charme d'une vie plus paisible et l'authenticité du travail artisanal. Nous nous engageons à créer un pain qui nourrit le corps et l'esprit. Nos pains sont élaborés à partir de vieux blés durs, reconnus pour leur richesse en protéines, qui leur confèrent une saveur unique et délicieuse. La farine provient exclusivement de blés durs et tendres cultivés biologiquement en Europe. Nos pains sont composés de quatre ingrédients simples : farine, levain naturel, eau filtrée et sel. Le processus de fermentation est volontairement lent, réputé pour ses bienfaits sur la digestion. Le pain au levain qui en résulte est plus riche en vitamines et favorise un microbiote intestinal équilibré.
